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美味面食——老鼠尾巴

jian123

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1# 大 中 小 发表于 2007-11-15 23:06  只看该作者

美味面食——老鼠尾巴

好面，放置1小时，面中少加些盐





开始搓成条状，因外型酷似老鼠尾巴，故得名。





将面揉搓成细条状，分开摆放；





一定要搓，不能拉，否则面不筋；





终于搓好了，粗细可根据个人口感和爱好！
下锅煮5分钟，用筷子能加断就煮好了，OK，配菜；
西红柿、土豆、洋葱切块装盘；




锅中少倒油，将菜翻炒

牛肉切片，





调入孜然，盐等调料，





揉匀；




在锅中爆炒。

出锅





配菜

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piao

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2# 大 中 小 发表于 2007-11-15 23:06  只看该作者
看着还行"""""但是我估计面条的口感不佳""""

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